北海道の室蘭市と美唄市、福島市、埼玉県東松山市、愛媛県今治市、山口県長門市、福岡県久留米市の焼き鳥店が参加する「全国やきとり連絡協議会」が、8月10日を「焼き鳥の日」として啓蒙しようとPR中だ。よくある自治体の記念日PRだが、ここまで広域にわたった連携は結構珍しいのではないか。ちなみに、埼玉県東松山市は私の実家がある埼玉県北本市に程近く、焼き鳥というより「焼き豚」が有名だった気がするのだが・・・。まあ、こういった自治体PRはウチも小さなレベルで行っている事もあり、結構興味があったりするわけなのだが。
そんな事を考えていたら、餃子の街「宇都宮」に対抗して、新たに「浜松市」も餃子の町として名乗りをあげ、両者が良い意味で競り合っていると言うニュースをワイドショーで見た。自治体単独でのPRは結構難しい側面もあるもののだが、連合することでPRフックの価値と規模も向上し、事が上手く運びやすくなるのは確実なようだ。連合の仕方はいろいろ逢ってよいと思う。宇都宮と浜松のように意図的な対立姿勢を煽ってもよいし、合同で事に当たる今回の焼き鳥事例のようなものでもよいだろう。
にしても、マスメディアの関心事（≒国民の関心事）の中における、「飲食」の占める位置は本当に大きいなあ・・・とこういった自治体PR企画があるといつも思う。陳腐な言い方だと、人間の3大欲望の一つだからとかなんとかあるのだろうが、食べ物を使って町おこしと言うのは、昔から何度も何度も行われてきた手法でもあり、飽きずにこれからも未来永劫続いていくPRフックなんだろう。ただ、飲食業界を見ても分かるように、人々は食べ物に対する関心が高い一方で、非常に「興味がさめやすく長続きしない」のも現実のようだ。
飲食業を経営するのならば、時代の趨勢にあわせてメニューを変えてしまう事ができる。「今日はジンギスカンだが、明日は焼肉、その次はきっとアジアン無国籍料理が来るだろう」といった、トレンドを読みながら、店舗デザイン什器レイアウト含め、全てをアメーバのように変化対応できるようにしておくのが、飲食業経営者の基本的なイロハだ。某大物お相撲さんが全国に展開している「ちゃんこダイニング」チェーンは、時期の鞍替え時に「焼肉」にする事が出来るように、開業時から店舗レイアウトを設計している。その店の店舗デザイナーがそのようにおっしゃっていたから間違いないだろう。いわば、トレンドリスクに対するヘッジだ。
自治体PRの場合、参加する大くの企業が、地元の小資本飲食店であることが多い。そういった企業は、トレンドの風向きが変わったからと言って、おいそれと業態転換する事は難しい。PRフックとして選んだ飲食メニューの人気にかげりが見えたときの対策なども、やっぱり気になってしまう。まあ、それ以前に地元を盛り上げる事がまずは第一なんだろうけどね。殆どの自治体がそれすら出来ていない状況だろうし･･･。
◆◆ニュースソース◆◆
８月１０日はやきとりの日 ７市連携、ビール各社もＰＲ
◆その他のテレビ関連PRニュース [2007/04/30]
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