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昨年に続き節電がテーマとなっている今夏、涼しげな「青い食べ物メニュー」が静かな人気を呼んでいる。東京・日本橋の名店が夏季限定で開発した「青いラーメン」は連日、売り切れになるほどで、”ラーメン女子大生”でブレークした評論家・本谷（ほんや）亜紀さん（２４）も、お気に入り。ほかに「青いカレー」「青いプリン」が登場した店もある。食材の色として敬遠されがちな青だが、見た目を裏切り？いずれも味が高評価だ。
白、黒、赤、緑ぐらいまでは思い付くが、ラーメンの色として、なかなか想像できない「青色」。だが、この夏登場した青いラーメンが評判となっている。
手がけたのは、塩ラーメンの名店として知られる「ビーハイブ ゲンキノモト」（東京・中央区日本橋本町）。店主の斎藤直樹さん（４０）が「見た目に涼しく、夏バテ解消にもなるラーメンを作ろう」と思い立ち、「リナブルーの冷やし塩ラーメン」（８５０円）を開発した。
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