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香川県高松市の菓子店「宗家くつわ堂」が、健康効果が期待されるミドリムシ1件を使ったカステラのを商品化。全国から注文が殺到する人気となっている。ミドリムシ入りの食材は近年話題と成っており、食糧危機対策としても期待が高まっている。
◆参考リンク:宗家くつわ堂
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